L’ÉPICERIE DU PETIT PÉROLLES: SURPRISES DU TERROIR

Passionné des délices du terroir, il tient particulièrement à cœur du chef de faire connaître les remarquables producteurs locaux et les surprises gustatives de la région aux amateurs gastronomiques. Exposés et disponibles au Petit Pérolles, les produits proposés et leur grande saveur sauront ravir les papilles des plus exigeants. Entre délicatesses régionales de très grande qualité et surprises spécialement concoctées par le chef, vous n’aurez que l’embarras du choix. Ainsi, l’épicerie permet d’emporter chez soi la sensibilité du chef et sa magie gustative, jusque dans son assiette.

Découvrez tous les
articles de l'épicerie

Quelques idées

LA TERRINE DE CHEVREUIL ET FOIE GRAS

Pour vos apéros, vos pic-nic ou simplement pour vous faire plaisir, nous vous proposons une terrine de chevreuil et foie gras maison. Des produits frais et un savoir-faire vont vous régaler cet été.

CHF21.50
les 220 gr

LA CONFITURE DE FIGUES

Pumpkin House à Siviriez est une entreprise fribourgeoise dirigée par Emilie, amie de la nièce du chef Pierrot Ayer, qui s’attarde derrière ses marmites pour créer des sauces, des chutneys, des confitures et autres préparations pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nous vous proposons entre un délicieux chutney aux figues pour accompagner notre terrine de chevreuil et foie gras. 

CHF8.00
le bocal

LA SOUPE DE POISSON

En hiver comme en été, régalez-vous avec notre soupe de poisson maison. Rapide à cuisiner, il suffit de réchauffer la soupe dans une casserole en quelques minutes. Nous vous conseillons d’accompagner votre soupe de poissons frais, de julienne de légumes ainsi que de croûtons à l’ail et de rouille du pêcheur de chez Pumpkin House à Siviriez. Bon appétit. 

CHF29.50
le litre
CHF16.50
le demi-litre

L'HUILE D'OLIVES des Baux de Provence

Notre chef adore la région des Baux de Provence et s’y rend régulièrement l’été pour ses vacances. Carèle Baudet y produit une huile d’olive délicieuse avec une sélection des meilleurs olives des Baux pour accompagner vos salades, et autres plats. 

CHF30.00
50 cl
Les fêtes de fin d'année approchent!

Noël approche à grand pas!

Nous vous réservons quelques nouveautés pour cette fin d'année 2021!