Poire à Botzi AOP
Vous avez la possibilité de commander à l'avance votre bocal de Poire à Botzi AOP.
Prix du bocal : CHF 15.50
Chaque bocal contient environ 12 pièces de poires.
Ein neues Kapitel für Le Pérolles: Pierrot Ayer übergibt den Staffelstab
Nach über vierzig Jahren an der Spitze der Freiburger Gastronomie zieht sich Pierrot Ayer Anfang 2026 aus den Küchen zurück. Sein Sohn Julien Ayer und Küchenchef Victor Moriez übernehmen dann die Leitung des Pérolles und schreiben die Geschichte dieses Familienbetriebs weiter.